Sugo alla Boscaiola Boscovivo

        Magnifica salsa tradicional sumamente refinada confeccionada a base de pulpa de tomate y boletus edulis (15%), que además lleva aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, perejil, pimienta, pimiento y aromas. Muy típica, muy “histórica” y sumamente equilibrada. Tan solo hay que calentar y aderezar con ella la pasta, que ganará en intensidad sin perder la identidad, siempre que se sirva con mesura.